【DAIGOも台所】パンナコッタの作り方。クリスマスのご馳走〜デザート編。

2022年12月22日 「DAIGOも台所」で放送された、「パンナコッタ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「今年のクリスマスは休日なので、子どもと一緒にスイーツを作りたいです！簡単にできるスイーツレシピを教えてください！」というお悩みに答えた『クリスマスのご馳走　デザートレシピ』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「パンナコッタ」、「黒ごまと豆腐のデザート」、「チョコバナナケーキ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

パンナコッタの作り方

材料（4人分）

• 板ゼラチン：4g
• バニラのさや：1/4本
• 砂糖：25g
• 生クリーム：200ml
• 牛乳：100ml

［マチェドニア］

• オレンジ：1個
• いちご：6個
• りんご：1/4個
• キウイ：1個
• 砂糖：大さじ1
• レモン汁：小さじ1

作り方

1. 板ゼラチンは氷水に1枚ずつ入れ、10分つけて戻す。バニラのさやは縦半分に切って種をしごき出し、砂糖と混ぜ、オレンジは皮を2枚むいて、白い部分を取り除く。
2. 鍋に生クリーム、牛乳、バニラと砂糖、オレンジの皮を入れて中火にかけ、沸騰直前まで温めて火を止め、板ゼラチンの水気を絞って加え、溶かす。
3. ボウルに（2）をザルで漉し入れ、氷水に当てて混ぜながら冷まし、少しとろみがついたら、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
4. マチェドニアのフルーツは1～1.5cmの大きさに切ってボウルに入れ、砂糖、レモン汁を加えて混ぜ、冷蔵庫に入れて30分なじませる。
5. （3）のパンナコッタに（4）のフルーツをのせたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2022.12.22