【DAIGOも台所】ピーマンと牛肉の混ぜごはんの作り方。もっと活用！ピーマン＆パプリカレシピ。

2023年6月22日 「DAIGOも台所」で放送された、「ピーマンと牛肉の混ぜごはん」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『もっと活用！ピーマン＆パプリカ』。「ピーマンと思って育てていた苗から、色々な色の実がでてきました。これってピーマン？パプリカ？ピーマンかパプリカの料理、教えてください！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「青椒肉絲（チンジャオロース）」、「ピーマンと牛肉の混ぜごはん」、「パプリカの彩りマリネ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ピーマンと牛肉の混ぜごはんの作り方

材料（2～3人分）

• ピーマン：6個
• 牛ひき肉：100g
• エリンギ：1本
• しょうが（みじん切り）：20g
• しょうゆ：大さじ3
• みりん：大さじ2
• 酒：大さじ2
• 砂糖：大さじ1/2
• ご飯：500g
• 粉山椒：適量
• 油：適量

作り方

1. ピーマンはへたと種を取り除いて1cm角に切り、エリンギは1cm角に切る。
2. フライパンに油（少量）を熱し、牛ひき肉、しょうがのみじん切りを中火で炒め、エリンギを炒め、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を加えて煮つめる。
3. （2）にピーマンを加えてサッと煮る。
4. ご飯に（3）を加えて混ぜ合わせ、器に盛り、粉山椒をふったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.06.22