【DAIGOも台所】豚しゃぶのヨーグルトソースの作り方。美味しい！ヨーグルトを使った料理。

2023年5月15日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚しゃぶのヨーグルトソース」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『美味しい！ヨーグルトを使った料理』。「最近、市販のヨーグルトと牛乳だけでできる自家製ヨーグルト作りにハマっています！朝食だけでは食べきれないので、ヨーグルトを美味しく料理に使ってみたいです！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ヨーグルトサラダ」、「豚しゃぶのヨーグルトソース」、「ヨーグルトでさっぱりエビマヨ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豚しゃぶのヨーグルトソースの作り方

材料（2人分）

• 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）：10枚
• スナップえんどう：10本
• トマト：1/2個
• ヨーグルト（無糖）：100g
• きゅうり：1/3本
• おろしにんにく：小さじ1/8
• レモン汁：小さじ2
• バージンオリーブ油：小さじ2
• 塩：小さじ1/3
• こしょう：適量
• 塩：適量

作り方

1. ヨーグルトはペーパータオルの上に広げ、5分置いて水気をきる。
2. スナップえんどうは筋を取って斜め半分に切り、きゅうりはすりおろしてペーパータオルで軽く水気を絞り、トマトは1cm角に切る。
3. 熱湯に湯の量の約1％の塩を加えてスナップえんどうを2分ゆでる。
4. ヨーグルトソースを作る。ヨーグルトにきゅうり、おろしにんにく、レモン汁、バージンオリーブ油、分量の塩、こしょうを混ぜる。
5. スナップえんどうをザルに上げ、湯に差し水をして豚肩ロース肉に火を通し、色が変わったらザルに上げる。
6. 器に豚肉とスナップえんどう、トマトを盛り、ヨーグルトソースをかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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