【DAIGOも台所】鮭のたまごスープの作り方。ほっこり温まる具沢山スープ。

2022年10月31日 「DAIGOも台所」で放送された、「鮭のたまごスープ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「仕事が忙しくて、帰宅はいつも２２時過ぎ。身も心もズタボロな私をほっこりスープで温めてください！」というお悩みに答えた『ほっこり温まる！具沢山スープ』です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「きのこのカルボナーラスープ」、「豚肉の沢煮汁」、「鮭のたまごスープ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鮭のたまごスープの作り方

材料（2人分）

• 塩さけ（中辛）：90g
• ベーコン：50g
• たけのこ：40g
• もずく（三杯酢）：80g
• しょうが（みじん切り）：小さじ1
• 溶き卵：1個分
• 青ねぎ：1/2本
• 中華スープ：400ml
• しょうゆ：小さじ1
• こしょう：適量
• 塩：適量
• 水溶き片栗粉：適量
• 油：適量

作り方

1. 塩さけは耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
2. たけのこは2mm角の細切りにし、ベーコンは3mm幅に切り、青ねぎは斜め薄切りにする。
3. （1）のさけの皮と骨を取り、身をほぐす。
   塩さけは他の具材と合わせる前に、電子レンジで加熱すして、身をほぐしておく。
4. フライパンに油少量を熱し、ベーコンとたけのこを中火で炒め、中華スープ、しょうゆ、こしょうを加える。
5. （4）にさけ、しょうがのみじん切り、もずくを加え、味をみて塩で調え、水溶き片栗粉で薄くとろみをつけ、溶き卵を細く垂らすように加え、青ねぎを加えて器に盛れば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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