【DAIGOも台所】鮭のたまごスープの作り方。ほっこり温まる具沢山スープ。

DAIGOも台所

2022年10月31日 「DAIGOも台所」で放送された、「鮭のたまごスープ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「仕事が忙しくて、帰宅はいつも22時過ぎ。身も心もズタボロな私をほっこりスープで温めてください!」というお悩みに答えたほっこり温まる!具沢山スープです。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「きのこのカルボナーラスープ」、「豚肉の沢煮汁」、「鮭のたまごスープ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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鮭のたまごスープの作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(2人分)

  • 塩さけ(中辛):90g
  • ベーコン:50g
  • たけのこ:40g
  • もずく(三杯酢):80g
  • しょうが(みじん切り):小さじ1
  • 溶き卵:1個分
  • 青ねぎ:1/2本
  • 中華スープ:400ml
  • しょうゆ:小さじ1
  • こしょう:適量
  • 塩:適量
  • 水溶き片栗粉:適量
  • 油:適量
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作り方

  1. 塩さけは耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
  2. たけのこは2mm角の細切りにし、ベーコンは3mm幅に切り、青ねぎは斜め薄切りにする。
  3. (1)のさけの皮と骨を取り、身をほぐす。
    塩さけは他の具材と合わせる前に、電子レンジで加熱すして、身をほぐしておく。
  4. フライパンに油少量を熱し、ベーコンとたけのこを中火で炒め、中華スープ、しょうゆ、こしょうを加える。
  5. (4)にさけ、しょうがのみじん切り、もずくを加え、味をみて塩で調え、水溶き片栗粉で薄くとろみをつけ、溶き卵を細く垂らすように加え、青ねぎを加えて器に盛れば完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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