【DAIGOも台所】鶏ときのこのさっぱりソテーの作り方。外食気分!お洒落な鶏肉レシピ。

2023年1月17日 「DAIGOも台所」で放送された、「鶏ときのこのさっぱりソテー」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「子供たち外食に行きたいと、わーわー騒いでいますがうちの懐事情だと月1が限界です。外食気分を味わえる定番以外の鶏肉料理知りたいです！」というお悩みに答えた『外食気分！たまにはお洒落な鶏肉』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏のカレーピカタ」、「鶏ときのこのさっぱりソテー」、「鶏のペッパーフライ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鶏ときのこのさっぱりソテーの作り方

材料（2人分）

• エリンギ：80g
• しいたけ：6枚
• 鶏もも肉：1枚（300g）
• バージンオリーブ油：大さじ1
• 赤唐辛子：1本
• にんにく（みじん切り）：小さじ1/4
• レモン汁：小さじ1
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量

作り方

1. エリンギは軸を1cm幅の輪切りにし、傘の部分を縦半分に切り、しいたけは軸ごと縦半分に切り、赤唐辛子は種を取る。
2. 鶏もも肉は筋切りして厚みをそろえ、半分に切って3cm幅に切る。
3. フライパンにバージンオリーブ油と赤唐辛子を入れて薄煙が出るまで強火にかけ、鶏肉に塩、黒こしょうをふり、皮目から中火で焼く。
4. 焼き色がついたら裏返し、きのこを加えて、塩、黒こしょうをし、中火できのこに焼き色をつけ、にんにくのみじん切りを加えて香りをつける。
5. 火を止めてレモン汁を加え、器に盛り付けたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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