【DAIGOも台所】ハムと野菜のラグーの作り方。お歳暮ハムのアレンジレシピ。

2023年1月9日 「DAIGOも台所」で放送された、「ハムと野菜のラグー」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「お歳暮で大きなハムを頂きました！サラダやハムステーキにしても、まだまだ残っています！美味しく食べられるレシピ教えてください。」というお悩みに答えた『お歳暮ハムのアレンジレシピ』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「海老ハムカツ」、「ハムと野菜のラグー」、「ハムのラザーニャ仕立て」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ハムと野菜のラグーの作り方

材料（4人分）

• 粗びきハム：4枚
• ニンニク（みじん切り）：1片
• パン粉：大さじ2
• タマネギ：1個
• ニンジン：1本
• ジャガイモ 1個
• ブイヨン：カップ1杯半
• バター：20g
• パセリ（みじん切り）：大さじ1
• 塩：適量
• コショウ：適量

作り方

1. タマネギ、ニンジン、ジャガイモは、1cm角の色紙きりにする。
2. フライパンにバターを熱し、中火で粗びきハムを焼いて取り出し、タマネギ、ニンジンを透き通るまで炒め、ニンニクのみじん切り、パン粉を加えて炒める。
3. （2）にブイヨンを注ぎ、沸騰したらジャガイモ、粗びきハムを入れ、塩、コショウをして蓋をし、約10分煮る。
4. （3９の味をみて調え、器に盛り、パセリのみじん切りをふったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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