【DAIGOも台所】ホタテとアボカドの和えものの作り方。アレンジいろいろ!もっとアボカドレシピ

2022年8月29日 「DAIGOも台所」で放送された、「ホタテとアボカドの和えもの」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「美容のためアボカドを積極的に食べていますが、サラダ以外のレシピを知りません！ どんな料理に合いますか？」というお悩みに答えた『アレンジいろいろ!もっとアボカド』です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ホタテとアボカドの和えもの」、「豆苗とサーモンの生春巻き」、「アボカドグラタン」の3品です。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ホタテとアボカドの和えものの作り方

材料（2人分）

• ほたて貝柱（生食用）：8個
• 塩：小さじ1/2
• 片栗粉：小さじ1
• アボカド：1個
• トマト：1個（80g）
• しょうが（みじん切り）：小さじ2
• 長ねぎ（粗みじん切り）：大さじ4
• 豆板醤（トウバンジャン）：小さじ1
• しょうゆ：大さじ1
• 酢：大さじ1
• 砂糖：大さじ1/2
• 油：大さじ1

作り方

1. ほたて貝柱は厚みを半分に切り、塩、片栗粉で下味をつける。
2. アボカドは種を取って皮をむき、16等分に切り、トマトは6等分のくし形に切る。
3. ボウルにしょうゆ、酢、砂糖を合わせる。
4. 熱湯でほたてをさっとゆで、ざるに上げる。
5. フライパンに油を熱し、豆板醤、しょうがのみじん切り、長ねぎの粗みじん切りを弱火で炒め、（3）に加える。
6. （5）にほたて、アボカド、トマトを加えて和え、器に盛りつけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.08.29