【DAIGOも台所】ホタテとアボカドの和えものの作り方。アレンジいろいろ!もっとアボカドレシピ

DAIGOも台所

2022年8月29日 「DAIGOも台所」で放送された、「ホタテとアボカドの和えもの」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「美容のためアボカドを積極的に食べていますが、サラダ以外のレシピを知りません! どんな料理に合いますか?」というお悩みに答えたアレンジいろいろ!もっとアボカドです。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ホタテとアボカドの和えもの」、「豆苗とサーモンの生春巻き」、「アボカドグラタン」の3品です。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ホタテとアボカドの和えものの作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(2人分)

  • ほたて貝柱(生食用):8個
  • 塩:小さじ1/2
  • 片栗粉:小さじ1
  • アボカド:1個
  • トマト:1個(80g)
  • しょうが(みじん切り):小さじ2
  • 長ねぎ(粗みじん切り):大さじ4
  • 豆板醤(トウバンジャン):小さじ1
  • しょうゆ:大さじ1
  • 酢:大さじ1
  • 砂糖:大さじ1/2
  • 油:大さじ1
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作り方

  1. ほたて貝柱は厚みを半分に切り、塩、片栗粉で下味をつける。
  2. アボカドは種を取って皮をむき、16等分に切り、トマトは6等分のくし形に切る。
  3. ボウルにしょうゆ、酢、砂糖を合わせる。
  4. 熱湯でほたてをさっとゆで、ざるに上げる。
  5. フライパンに油を熱し、豆板醤、しょうがのみじん切り、長ねぎの粗みじん切りを弱火で炒め、(3)に加える。
  6. (5)にほたて、アボカド、トマトを加えて和え、器に盛りつけたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

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フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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