【DAIGOも台所】いかとカリフラワーのピラフの作り方。旬の食材！コウイカの絶品おかず。

2023年4月26日 「DAIGOも台所」で放送された、「いかとカリフラワーのピラフ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『旬の食材！コウイカの絶品おかず』。「夫がコウイカを釣ってくるぞ、と自信満々で釣りに出かけました！コウイカの美味しい食べ方教えてください。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「いかの一口カツ」、「いかとカリフラワーのピラフ」、「ブロッコリーといかの塩昆布和え」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

いかとカリフラワーのピラフの作り方

材料（2人分）

• こういか（胴）：100g
• カリフラワー：80g
• ご飯：300g
• バージンオリーブ油：大さじ1
• 塩：小さじ1/3
• ナンプラー：大さじ2/3
• バジル：2枚
• レモン汁：小さじ1
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量

作り方

1. こういかは2mm幅の格子状に切り込みを入れ、1cm幅、4cm長さに切る。
2. カリフラワーは小房に分けて5mm幅に切り、バジルは半分に切って更に5mm幅に切る。
3. フライパンにバージンオリーブ油を中火で熱し、いか、カリフラワーを入れ、塩を加えて炒め、温かいご飯と分量の塩を加えてほぐすように炒める。
4. （3）に鍋肌からナンプラーとレモン汁を加えて中火で炒め、バジルを加えて混ぜ、塩で味を調える。
5. 器に（4）を盛り、黒こしょうをふって完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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