【DAIGOも台所】炊き込みシーフードピラフの作り方。メインになる!炊き込み＆混ぜご飯レシピ。

2023年11月16日 「DAIGOも台所」で放送された、「炊き込みシーフードピラフ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『メインになる！炊き込み＆混ぜご飯』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「焼肉の炊き込みご飯」、「南蛮混ぜご飯」、「炊き込みシーフードピラフ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

炊き込みシーフードピラフの作り方

米は洗わずに加える。あさりの水煮は汁も使う。

材料（2人分）

• あさりの水煮缶：1缶（130g）
• むきえび：6尾
• マッシュルーム：4個
• 米：1.5カップ
• にんにく（みじん切り）：小さじ1/2
• 玉ねぎ（みじん切り）：50g
• バージンオリーブ油：大さじ2
• ブイヨン：350ml
• 塩：小さじ1/2
• トマトケチャップ：大さじ1/2
• パセリ（みじん切り）：小さじ1
• 塩：適量
• こしょう：適量
• バージンオリーブ油：適量

作り方

1. あさりの水煮は汁と身に分ける。
2. むきえびは背を開いて背わたを取り、3等分に切り、マッシュルームは6等分のくし形に切る。
3. フライパンに分量のバージンオリーブ油を熱し、にんにくと玉ねぎのみじん切りをしんなりするまで弱火で炒め、米を洗わずに加えて、透き通るまで炒める。
4. （3）にブイヨン、分量の塩、トマトケチャップ、あさりの汁を加えて沸騰させ、炊飯器に移して炊く。
5. 炊き上がる前に、フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、えび、マッシュルームに塩、こしょうして中火で火を通し、あさりの身を加えてさっと炒める。
6. （4）に（5）を加えてパセリのみじん切りを混ぜ、器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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