2024年4月5日 「DAIGOも台所」で放送された、山本ゆりさんの「たいのマヨレモンソース」の作り方を紹介します。
本日金曜日のテーマは、「超簡単!ボクでもできる!金曜日」。料理コラムニスト山本ゆりさんから教わる『料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ』です。今回は、肉にも魚にも合う「万能!マヨレモンソース」を使った2品を紹介してくれました。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
たいのマヨレモンソースの作り方
材料(2人分)
- たい:2切れ(250g)
- じゃがいも:1個(120g)
- 塩:適量
- こしょう:適量
- 小麦粉:適量
- サラダ油:小さじ2
- ベビーリーフ:適量
- ミニトマト:適量
[マヨレモンソース]
- マヨネーズ:大さじ3
- 牛乳:大さじ1
- 砂糖:小さじ2
- レモン汁:小さじ2
作り方
- じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包み、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
- たいはペーパータオルで水気を取り、塩、こしょうをして、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱し、たいの皮目を下にして入れ、中火で焼く。
- (1)のじゃがいもを裏返して1分加熱し、冷水につけて皮をむき、粗熱を取って1cm厚さの輪切りにする。
- マヨレモンソースのマヨネーズ、牛乳、砂糖、レモン汁を合わせる。
- たいを裏返して1分くらい焼き、(4)のじゃがいもをフライパンのあいているところで焼いて塩をする。
- 器にベビーリーフ、ミニトマトと共に盛り、(5)をかけて完成!
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!
同じ日に放送されたレシピ
フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)