【DAIGOも台所】ハムのラザーニャ仕立ての作り方。お歳暮ハムのアレンジレシピ。

DAIGOも台所

2023年1月9日 「DAIGOも台所」で放送された、「ハムのラザーニャ仕立て」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「お歳暮で大きなハムを頂きました!サラダやハムステーキにしても、まだまだ残っています!美味しく食べられるレシピ教えてください。」というお悩みに答えた『お歳暮ハムのアレンジレシピ』を伝授!

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「海老ハムカツ」、「ハムと野菜のラグー」、「ハムのラザーニャ仕立て」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ハムのラザーニャ仕立ての作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(4人分)

  • 京揚げ:2枚
  • ロースハム:9枚
  • エリンギ:60g
  • まいたけ:60g
  • ホワイトソース:290g
  • 牛乳:70ml
  • トマトソース:180g
  • ピザ用チーズ:120g
  • バージンオリーブ油:大さじ1
  • 塩:適量
  • こしょう:適量
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作り方

  1. 京揚げは半分に切り、熱湯に1分通して油抜きをし、ペーパータオルで水分を取り、4cm角に切る。
  2. ロースハムは4等分に切り、エリンギは一口大の薄切りにし、まいたけはほぐす。
  3. フライパンにバージンオリーブ油を入れて熱し、エリンギ、まいたけを加え、塩、こしょうをして中火で炒め、火を止めて、ホワイトソース、牛乳を加えて弱火でサッと煮る。
  4. グラタン皿に京揚げの半量を敷き、ロースハムの半量を並べ、トマトソースの半量、(3)の半量を広げ、ピザ用チーズの半量をふり、もう一度繰り返す。
  5. 200℃に予熱したオーブンで20分焼いたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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