【DAIGOも台所】豚肉とインゲンの炒めものの作り方。子どももパクパク!夏の豆の一品レシピ

DAIGOも台所

2022年8月18日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚肉とインゲンの炒めもの」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「我が家で豆というと、どうしても煮物とか渋い料理になりがち…子供がパクパク食べてくれる豆料理教えて!」というお悩みに答えた夏の豆の一品レシピです。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、えびと枝豆の卵炒め、枝豆のとろろ揚げ、豚肉とインゲンの炒めものの3品です。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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豚肉とインゲンの炒めものの作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り):150g
  • いんげん:100g
  • じゃがいも:100g
  • しょうが(みじん切り):小さじ1
  • しょうゆ:大さじ1
  • かつお節:大さじ1(1g)
  • ごま油:小さじ1
  • サラダ油:適量
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作り方

  1. いんげんは叩いて半分に切り、じゃがいもは皮つきのまま5mm角、6cm長さの棒状に切る。
    豚バラ肉は2cm幅に切る。
  2. フライパンを熱してサラダ油(適量)を入れ、豚肉を中火で炒めて取り出し、残った油で、じゃがいも、いんげんを色づくまで炒める。
  3. じゃがいもに火が通ったのを確かめ、豚肉を戻し入れて強火にし、しょうがのみじん切り、かつお節を加えて炒め、しょうゆ、ごま油を加えて仕上げ、器に盛れば完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

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フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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