【DAIGOも台所】ほうれん草のグラタンの作り方。ほうれん草を味わう一品レシピ。

2022年12月13日 「DAIGOも台所」で放送された、「ほうれん草のグラタン」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「恥ずかしながら、大人になって初めてほうれん草の美味しさを知りました！いろんな料理で味わいたいのでバリエーション教えてください！」というお悩みに答えた『ほうれん草を味わう一品レシピ』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ほうれん草のグラタン」、「ほうれん草とマグロの和風マリネ」、「ほうれん草のオイスターあん」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ほうれん草のグラタンの作り方

材料（2人分）

• ほうれん草：100g
• ベーコン（かたまり）：30g
• バージンオリーブ油：大さじ1/2
• ゆで卵：2個
• バター：10g
• 小麦粉：10g
• 牛乳：200ml
• 塩：小さじ1/2
• ナツメグ：適量
• スライスチーズ：2枚
• 塩：適量
• こしょう：適量
• バージンオリーブ油：適量

作り方

1. ほうれん草は5cm長さに切って水で洗い、ベーコンは5mm角の棒状に切り、ゆで卵は8等分に切る。
2. フライパンにベーコンと分量のバージンオリーブ油を入れて中火にかけ、香りが出てきたらほうれん草と塩ひとつまみを加えて炒め、バージンオリーブ油を塗ったグラタン皿に入れ、ゆで卵をのせる。
3. （2）のフライパンをふき、バターを入れて弱火にかけ、泡立ってきたら小麦粉を加えて1分炒め、牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、分量の塩、こしょう、ナツメグを加える。
4. （2）に（3）をかけ、スライスチーズをのせ、温めておいたオーブントースターで5分焼いたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2022.12.13