【あさイチ】塩マーボー豆腐の作り方。ツイＱ楽ワザポカポカ汁物

2022年12月13日 NHK「あさイチ」で放送された、焼肉のシメに！「塩マーボー豆腐」の作り方をご紹介します。

副島淳さんのツイＱ楽ワザでは、「寒い季節を乗り切る！ポカポカ汁物ＳＰ」。コレだけでおかずいらず！最強豚汁、夜食にピッタリ！５分で簡単汁物、韓国の絶品家庭料理！タッケジャン、チーズフォンデュも！！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

塩マーボー豆腐の作り方

出典：あさイチ

材料（4人分）

• 焼肉で残り野菜：約200ｇ
• 焼肉の残り肉：約50ｇ
• 水：450ml
• ごま油：大さじ1

• ニンニク（みじん切り）：大さじ1
• しょうが（みじん切り）：大さじ1
• 塩：小さじ2
• こしょう：少々
• 顆粒鶏ガラスープの素：大さじ1

［水溶き片栗粉］

• 片栗粉：大さじ1杯半
• 水：大さじ1杯半

• 長ねぎ（みじん切り）：大さじ3
• 豆腐：2丁
• 青とうがらし：1本

作り方

1. にんにく、しょうが、長ねぎを細かく刻む。キャベツ、にんじん、たまねぎ、ピーマンなど余った野菜を細かく切る。青とうがらしを刻む。肉は小さめにカットする。
2. ホットプレートを250℃で予熱し、熱したホットプレートにごま油をかけ、全体に広げる。
3. 肉、にんにくを加えて炒め、肉に火が通ったらしょうがを加える。肉が焼けたら残りの野菜を全て入れ、野菜の水分が抜けてきたら水（450ml）を加え、塩と鶏ガラスープの素、こしょうを入れて味を決める。
4. 水溶き片栗粉を2回に分けて回し入れ、ダマにならないようにかき混ぜる。
5. とろみがついたら豆腐と長ねぎを入れ、豆腐を崩しながら煮立たせる。
6. 器にもり、みじん切りの青とうがらしをのせたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2022.12.13