【DAIGOも台所】ほうれん草とマグロの和風マリネの作り方。ほうれん草を味わう一品レシピ。

2022年12月13日 「DAIGOも台所」で放送された、「ほうれん草とマグロの和風マリネ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「恥ずかしながら、大人になって初めてほうれん草の美味しさを知りました！いろんな料理で味わいたいのでバリエーション教えてください！」というお悩みに答えた『ほうれん草を味わう一品レシピ』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ほうれん草のグラタン」、「ほうれん草とマグロの和風マリネ」、「ほうれん草のオイスターあん」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ほうれん草とマグロの和風マリネの作り方

材料（2人分）

• ほうれん草：300g
• まぐろ：200g
• しょうゆ：大さじ2
• 酒：大さじ2
• みりん：大さじ1
• 塩昆布：10g
• ごま油：大さじ1
• いりごま（白）：大さじ1
• 卵黄：2個
• もみのり：適量
• 塩：適量

作り方

1. まぐろは7mm厚さのそぎ切りにし、ボウルにしょうゆ、酒、みりんを合わせてまぐろを入れ、ラップを密着させて10分おく。
2. ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れて洗い、熱湯に塩を入れてゆで、冷水に落として水気を絞る。
3. ほうれん草を3cmの長さに切ってボウルに入れ、ごま油、塩昆布、いりごまを混ぜ合わせる。
4. 器に（3）、まぐろを盛り、卵黄をのせ、もみのりを散らしたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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