【DAIGOも台所】海南風チキンライスの作り方。炊飯器だけレシピ

DAIGOも台所

2022年9月8日 「DAIGOも台所」で放送された、「海南風チキンライス」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「まだ暑いですね。火を使いたくないので炊飯器だけでできる料理知りたいです。」というお悩みに答えた炊飯器レシピ料理です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「サバ缶の炊き込みご飯」、「オリーブピラフ」、「海南風チキンライス」の3品です。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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海南風チキンライスの作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

付け合わせとたれ以外は、全て炊飯器に入れてスイッチオン!炊けたら、鶏肉をカットして付け合わせと共にご飯にのせたら、シンガポールチキンライスの完成!

材料(2~3人分)

  • 鶏もも肉 400g
  • 塩 小さじ1
  • しょうが 15g
  • パクチー 1株
  • トマト 1/2個
  • シナモンスティック(7cm長さ) 1本
  • 米 2合
  • 水 360ml
  • スイートチリソース 大さじ2

[たれ]

  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 酢 小さじ1
  • おろしにんにく 少量
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作り方

  1. 鶏もも肉は塩をまぶして15分置く。
  2. しょうがは皮をむいて細切りにし、パクチーは2cm長さに切り、トマトはくし形に切る。
  3. 炊飯器に洗い米、しょうが、シナモンスティック、分量の水、鶏肉の皮目を上にして入れて炊く。
  4. たれのしょうゆ、砂糖、酢、おろしにんにくを合わせて器に入れ、別の器にスイートチリソースを入れる。
  5. (3)から鶏肉を取り出し1cm幅に切り、ご飯を器に盛り、鶏肉、トマト、パクチーを添え、(4)を添えたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

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フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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