【DAIGOも台所】海南風チキンライスの作り方。炊飯器だけレシピ

2022年9月8日 「DAIGOも台所」で放送された、「海南風チキンライス」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「まだ暑いですね。火を使いたくないので炊飯器だけでできる料理知りたいです。」というお悩みに答えた『炊飯器レシピ料理』です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「サバ缶の炊き込みご飯」、「オリーブピラフ」、「海南風チキンライス」の3品です。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

海南風チキンライスの作り方

材料（2～3人分）

• 鶏もも肉 400g
• 塩 小さじ1
• しょうが 15g
• パクチー 1株
• トマト 1/2個
• シナモンスティック（7cm長さ） 1本
• 米 2合
• 水 360ml
• スイートチリソース 大さじ2

［たれ］

• しょうゆ 大さじ2
• 砂糖 小さじ2
• 酢 小さじ1
• おろしにんにく 少量

作り方

1. 鶏もも肉は塩をまぶして15分置く。
2. しょうがは皮をむいて細切りにし、パクチーは2cm長さに切り、トマトはくし形に切る。
3. 炊飯器に洗い米、しょうが、シナモンスティック、分量の水、鶏肉の皮目を上にして入れて炊く。
4. たれのしょうゆ、砂糖、酢、おろしにんにくを合わせて器に入れ、別の器にスイートチリソースを入れる。
5. （3）から鶏肉を取り出し1cm幅に切り、ご飯を器に盛り、鶏肉、トマト、パクチーを添え、（4）を添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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