【DAIGOも台所】土鍋ごはんからのおむすびの作り方。レシピ。

2023年6月28日 「DAIGOも台所」で放送された、「土鍋ごはんからのおむすび」の作り方を紹介します。

先生がとっておきの料理を紹介する持ち込み企画「S・I・O～先生のイチオシ」！今回は、長谷川先生が、日本料理の基本となる土鍋ごはん＆おむすびです。

お米の研ぎ方から水加減、塩の量、手の形、具の入れ方など、口の中でほろりと崩れる絶品おむすびの作り方を伝授です！材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

土鍋ごはんからのおむすびの作り方

材料（2～3人分）

• 米：2合
• 水：480ml
• 梅干し：2個
• 焼きのり（2枚切り）：4枚
• 塩：適量

作り方

1. 米を研いで洗い、ザルに上げて30分置く。
2. （1）を土鍋に入れ、分量の水を加えて強火にかける。
3. 梅干しは種を取り、半分に切る。
4. （2）が沸騰したら、弱火で10～12分かけ、火を止めて10分蒸らす。
5. 手を水でぬらして指先に塩（少量）をつけ、炊けたご飯を軽く握り、真ん中に穴を開けて梅干しを入れ、軽く握りながら形を整える。
6. のりを巻きつけてから上に梅干しを少しのせ、器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！