2023年6月28日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、たっきーママこと、奥田和美さんのまんぷく副菜「昔なつかしい春雨サラダ」の作り方をご紹介します。
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梅雨でムシ暑いときにおすすめの「火を使わない副菜」、買い物に行きたくないときに役立つ「ストック野菜１つで副菜」、おなかいっぱい食べたいときに「ボリュームたっぷり副菜」、パーティーや記念日にぴったりの「“映え”副菜」など、アイデア豊かな10品を伝授。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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昔なつかしい春雨サラダの作り方
出典：きょうの料理
腹ペコさんも大満足の副菜。なんだかホッとするような素朴な味わいです。
材料（2人分）
- 春雨（乾）：30ｇ
- きゅうり：1/2本（50ｇ）
- ロースハム（薄切り）：4枚
- 白ごま：大さじ1/2
［A］
- 砂糖・しょう油・ごま油・酢：各大さじ1/2
- 顆粒チキンスープの素（中華風）：小さじ1/2
作り方
- 春雨は熱湯に5～8分間浸して戻す。きゅうりは3～4㎝長さのせん切りにする。ハムは半分に切り、端から1㎝幅の短冊形に切る。ボウルに［A］を混ぜ合わせる。
- 春雨はざるに上げてしっかりと湯をきり、熱いうちに（1）のボウルに加えて混ぜる。全体がなじんだらきゅうり、ハム、白ごまを加えて混ぜたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
