【DAIGOも台所】水菜と豚肉のはりはりの作り方。簡単美味しいちゃちゃっとおかず。

2023年1月30日 「DAIGOも台所」で放送された、「水菜と豚肉のはりはり」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「育休明けで職場復帰しましたが、慣れるまでは体力的にかなりしんどいです！そんな私でも家に帰ってちゃちゃっと作れるレシピ教えてください！」というお悩みに答えた『簡単美味しいちゃちゃっとおかず』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ジャガイモときのこのソテー」、「豚肉とトマトの炒めもの」、「水菜と豚肉のはりはり」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

水菜と豚肉のはりはりの作り方

材料（2人分）

• 水菜：200g
• 長ねぎ：1本
• 豚肩ロース肉（薄切り）：100g
• しょうが（みじん切り）：20g
• 塩：適量
• 片栗粉：適量
• 黒こしょう：適量
• 油：適量

［煮汁］

• だし：700ml
• みりん：大さじ1
• 塩：大さじ1/2
• 薄口しょうゆ：大さじ2

作り方

1. 水菜は5cm長さに切り、長ねぎは縦半分に切って5cm長さの斜め薄切りにする。
2. 豚肉は塩をふり、片栗粉を薄くまぶす。
3. フライパンに油（適量）を熱し、しょうがのみじん切りを中火で炒め、香りが出たら、煮汁のだし、みりん、塩、薄口しょうゆを加える。
4. （3）がひと煮立ちしたら長ねぎ、豚肉を加えて火を通す。
5. （4）の仕上げに水菜を加えてさっと火を通し、器に盛り、黒こしょうをふったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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