【DAIGOも台所】鶏のかぼちゃソースの作り方。お疲れ気味のカラダを労わるごはん。

2023年11月23日 「DAIGOも台所」で放送された、「鶏のかぼちゃソース」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『お疲れ気味のカラダを労わるごはん』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豚肉とちくわの粕汁」、「さばのアマトリチャーナ」、「鶏のかぼちゃソース」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鶏のかぼちゃソースの作り方

材料（2人分）

• かぼちゃ：120g
• 鶏胸肉（皮なし）：150g
• スープ：200ml
• 牛乳：140ml
• 砂糖：小さじ2
• 塩：小さじ1/4
• こしょう：適量
• ごま油：小さじ1/2

［鶏肉の下味］

• 酒：小さじ1
• 塩：小さじ1/3
• こしょう：適量
• 片栗粉：小さじ2
• 水：小さじ2

作り方

1. かぼちゃは皮をむいてすりおろす。
2. 鶏胸肉は7mm角に切り、鶏肉の下味の酒、塩、こしょうを加えて混ぜ、片栗粉を入れて混ぜ、水を加える。
3. （1）のかぼちゃをスープで溶きのばし、鍋に入れて混ぜながら煮立て、牛乳を加えて時々混ぜながら弱火で8分煮る。
4. （3）に砂糖、塩、こしょうを加える。
5. （4）の火を止めて鶏肉を加え、再度火をつけて煮立ったら、弱火で1分火を通し、器に盛ってごま油をかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.11.23