【DAIGOも台所】豚肉とちくわの粕汁の作り方。お疲れ気味のカラダを労わるごはん。

2023年11月23日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚肉とちくわの粕汁」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『お疲れ気味のカラダを労わるごはん』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豚肉とちくわの粕汁」、「さばのアマトリチャーナ」、「鶏のかぼちゃソース」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豚肉とちくわの粕汁の作り方

材料（2人分）

• 酒粕：100g
• 水：50ml
• 豚バラ肉（薄切り）：100g
• ちくわ（煮込み用）：1本（50g）
• 厚揚げ：1個（110g）
• にんじん：80g
• せり：1/2束
• 七味唐辛子：適量
• サラダ油：大さじ1

［煮汁］

• だし：800ml
• みそ：20g
• しょうゆ：小さじ1

作り方

1. ちくわは1cm幅の斜め切りにし、厚揚げは一口大に切り、にんじんは乱切りにし、せりは2cm長さに切り、豚バラ肉は3cm幅に切る。
2. 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を中火で白っぽくなるまで炒め、ちくわ、厚揚げ、にんじんを炒め、煮汁のだしを加えて煮立て、アクを取りながら中火で5分煮る。
3. 酒粕は細かくちぎってボウルに入れ、分量の水を加えてラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
4. （3）を取り出して、みそ、しょうゆを加えてよく混ぜる。
5. （2）に（4）を加えて更に中火で5分煮る。
6. せりを加えて器に盛り、七味唐辛子を添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

【DAIGOも台所】お疲れ気味のカラダを労わるごはんレシピまとめ。

2023年11月23日 「DAIGOも台所」で放送された、『お疲れ気味のカラダを労わるごはん』を一覧にまとめましたので、...

rinrinto.com

2023.11.23