【DAIGOも台所】白菜と豆腐のしょうが煮の作り方。体ポカポカ!ジンジャーレシピ。

2023年1月19日 「DAIGOも台所」で放送された、「白菜と豆腐のしょうが煮」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「しょうが紅茶にハマり、毎日飲んでいたら、体がポカポカするようになりました！料理にもどんどん取り入れていきたいです！」というお悩みに答えた『体がポカポカ！ジンジャー（生姜）レシピ』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「イタリアンしょうが焼き」、「生姜とキノコのにゅうめん」、「白菜と豆腐のしょうが煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

白菜と豆腐のしょうが煮の作り方

材料（2人分）

• 白菜：400g
• 豆腐（絹）：280g
• しょうが：40g
• 青ねぎ：1本
• 油：適量

［煮汁］

• だし：500ml
• みりん：大さじ2杯半
• 薄口しょうゆ：大さじ2杯半
• 水溶き片栗粉：適量

作り方

1. 白菜は葉先を5cm角に切り、根元を4cm長さ、3cm幅に切る。
2. 豆腐はペーパータオルにのせて水気をきり、しょうがは皮をむいて2mm角に切り、青ねぎは斜め薄切りにする。
3. フライパンに油（適量）を熱し、しょうがを中火で炒めて香りを出し、白菜を加えてさっと炒め、煮汁のだし、みりん、薄口しょうゆを加えて5分煮る。
4. （3）に豆腐を食べやすく切って加えて温め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、青ねぎをのせたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.01.19