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【DAIGOも台所】こんがりチキンのレモンクリームソースの作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ。

DAIGOも台所

2023年1月27日 「DAIGOも台所」で放送された、「こんがりチキンのレモンクリームソース」の作り方を紹介します。

本日金曜日のテーマは、「超簡単!ボクでもできる!金曜日」。料理コラムニスト山本ゆりさんから教わる『料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ』です。

今回は、材料に書いてあると一気に作る気が失せる代表格「生クリーム」。でも使うとやっぱり美味しい「生クリーム」をたっぷり使って、簡単なのにお店の味わいのパスタのレシピです。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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こんがりチキンのレモンクリームソースの作り方

材料(2人分)

  • 鶏もも肉:1枚(350g)
  • 玉ねぎ:1/4個(50g)
  • レモン:1/4個
  • 塩:適量
  • こしょう:適量
  • サラダ油:小さじ2
  • 生クリーム:100ml
  • 顆粒コンソメの素:小さじ1/2
  • ベビーリーフ:適量
  • 黒こしょう(粗びき):適量
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作り方

  1. 鶏もも肉を半分に切り、両面にフォークで数か所穴をあけ、塩、こしょうをする。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目からこんがりするまで5~6分焼く。玉ねぎは薄切りにする。
  3. 鶏肉を裏返して3~4分焼き、取り出す。
  4. (3)のフライパンに玉ねぎを入れて中火で炒め、しんなりしたら生クリーム、コンソメの素、塩少量を加えて火を弱め軽く沸騰したら火を止め、レモンを絞って混ぜる。
  5. 鶏肉をそぎ切りにし、器に(4)を敷いて鶏肉をのせ、ベビーリーフを添え、黒こしょうをふり、好みでレモンを添えたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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