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【DAIGOも台所】キャベツと豚肉のもつ鍋風の作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ。

DAIGOも台所

2023年4月21日 「DAIGOも台所」で放送された、「キャベツと豚肉のもつ鍋風」の作り方を紹介します。

本日金曜日のテーマは、「超簡単!ボクでもできる!金曜日」。料理コラムニスト山本ゆりさんから教わる『料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ』です。今回は、旬の春キャベツをたっぷり美味しく食べられるレシピです。もつではなく豚肉を使ってもつ鍋「風」に。残っている野菜を入れたり、麺を入れたりアレンジもいろいろ楽しめます。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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キャベツと豚肉のもつ鍋風の作り方

材料(2人分)

  • 新キャベツ:1/4個(300g)
  • 豚バラ肉(薄切り):200g
  • にら:1/2束
  • にんにく:2片
  • 顆粒鶏ガラスープの素:大さじ1
  • みそ:さじ1
  • しょうゆ:大さじ1
  • みりん :大さじ1
  • 水:600ml
  • 赤唐辛子(輪切り):適量
  • 塩:適量
  • こしょう:適量
  • ごま油 :適量
  • すりごま:適量
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作り方

  1. ライパンに鶏ガラスープの素、みそ、しょうゆ、みりんを入れ、分量の水を少しずつ加えて混ぜる。
  2. キャベツをざく切りにして(1)に加え、豚バラ肉を4cm長さに切ってのせ、にらは5~6cm長さに切ってのせる。
  3. にんにくは皮ごと根元を切って耐熱皿に入れ、電子レンジ(600W)で10秒ほど加熱し、皮をむいて薄切りにしてにらの上にのせ、赤唐辛子の輪切りを入れ、蓋をして火にかけ、煮立ってきたら中火で5分煮る。
  4. 塩、こしょうで味を調え、仕上げにごま油をひとまわし入れて、すりごまをふって完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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