2025年3月28日 TBS「黄金のワンスプーン! 」は茨城県の今が旬のスーパーフルーツトマト「てるて姫」でエレガント料理！
番組で放送された農家さん直伝！「てるて姫のチーズ肉巻き」の作り方をご紹介します。材料・作り方をまとめているので、ぜひ参考にしてみてください。
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てるて姫のチーズ肉巻きの作り方
材料
- トマト（てるて姫）
- モッツァレラチーズ
- 豚バラ肉
- 塩・コショウ
- バジルの葉：適宜
作り方
- てるて姫の上部を横に切り、ヘタを取り除く。下の部分の中身をくりぬき、モッツァレラチーズを詰め、ヘタを取った上部をふたのようにしてのせる。くりぬいたトマトはとっておく。
- 豚バラ肉に塩コショウをふり、(1) を巻く。
- 弱火で５分じっくり火を通し、器に取り出す。
水分と酸味が飛び、甘みが増す。 - くりぬいたトマトをコンソメで煮詰め、(3)にかけ、あればバジルの葉をのせて完成！
黄金のワンスプーン 農家さん直伝「てるて姫のチーズ肉巻き」レシピ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
