2025年8月15日 TBS「黄金のワンスプーン! 」で放送された、舘様のエレガントカレー「れんこん欧風カレー」の作り方をご紹介します。
今回は、夏休み特別企画「出張ワンスプーン！」。MC宮舘涼太さん、フットボールアワー後藤さん、ゲストの長野博さん、ファーストサマーウイカさんと茨城県の小学校をサプライズ訪問！子どもたちに地元の愛され食材「れんこん」を使用したオリジナル料理を振る舞いました。材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
れんこん欧風カレーの作り方
材料
［れんこん炊き込みご飯］
- れんこん（サイコロ状）
- 米
- 水
- ターメリック
- バター
- ハーブソルト
［欧風カレー］
- れんこん（5mm角）
- れんこん（いちょう切り）
- たまねぎ（5mm角）
- にんじん（5mm角）
- れんこん（すりおろす）
- 常陸の輝き（コマ肉がおすすめ）
- 塩
- こしょう
- コンソメ（顆粒）
- カレーフレーク
- マンゴーチャツネ
作り方
- れんこん炊き込みご飯
れんこんは皮を剥いてサイコロ状に切る。アクが少なく水にさらさなくてOK。 - 炊飯器の内釜に洗った米、水、ターメリック、バター、ハーブソルト、(1) のれんこんを入れて炊飯する。
- カレーを作る。玉ねぎ、れんこんは5mm角に切る。れんこんをすりおろす。
- コマ肉に塩・こしょうをふり、油を引いた鍋でこま肉を炒める。肉の色が変わったら、にんじん、玉ねぎ、いちょう切りにしたレンコン、すりおろしたれんこん、水を加え、コンソメで味を調え、20分ほど煮込む。
- カレーフレークとマンゴーチャツネを加えて完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
TBS『黄金のワンスプーン！』
毎週日曜 午後8:55放送
[出演者] 【MC】 宮舘涼太(Snow Man)
【ゲスト】 長野博（20th Century） 後藤輝基（フットボールアワー） ファーストサマーウイカ 他
毎週日曜 午後8:55放送
[出演者] 【MC】 宮舘涼太(Snow Man)
【ゲスト】 長野博（20th Century） 後藤輝基（フットボールアワー） ファーストサマーウイカ 他
