【黄金のワンスプーン】たけのこのはさみ揚げ&レモン麹胡椒の作り方。農家さん直伝たけのこ料理レシピ

2025年5月9日 TBS「黄金のワンスプーン! 」は母の日直前ＳＰ！！母の日にぴったり食材でエレガント料理！農家さん直伝「たけのこのはさみ揚げ&レモン麹胡椒」の作り方をご紹介します。

宮舘涼太さんが藤本美貴さん、北斗晶さん、土屋アンナさんを母の日スペシャル料理でおもてなし！辛口ママタレたちの反応は！？Snow Manの深澤辰哉さんが舘様の代わりに食材調達ロケに緊急参戦！エレガントに苦戦しながらも今が旬の「たけのこ（孟宗竹／もうそうだけ)」掘りに初挑戦！材料・作り方をまとめているので、ぜひ参考にしてみてください。

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たけのこのはさみ揚げ&レモン麹胡椒の作り方

材料

• たけのこ
• 鶏ひき肉
• しょう油
• 片栗粉
• 卵
• パン粉
• 揚げ油

［レモン麹胡椒］※材料を混ぜる。

• レモン
• 青唐辛子
• 麹

作り方

1. たけのこをスライスする。
   食感と甘いのバランスがいい中心部を使用。
2. しょう油で味付けした鶏ひき肉の餡をたけのこスライス2枚で挟む。
3. (2) に片栗粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
4. 熱した油で揚げたら完成！レモン麹をつけて食べる。

黄金のワンスプーン 「たけのこのはさみ揚げ&レモン麹胡椒」レシピ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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