【DAIGOも台所】白菜と小松菜の豆乳煮の作り方。美味しい季節！白菜を使い切ろう！

2023年12月5日 「DAIGOも台所」で放送された、「白菜と小松菜の豆乳煮」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『美味しい季節！白菜を使い切ろう！』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「白菜と小松菜の豆乳煮」、「豚肉と白菜のマスタード焼き」、「白菜と挽肉のミルフィーユ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

白菜と小松菜の豆乳煮の作り方

材料（2人分）

• 白菜：200g
• 小松菜：100g
• 鶏もも肉：1枚
• 油揚げ：1枚
• だし：200ml
• 豆乳（調整）：400ml
• 白みそ：50g
• しょうゆ：大さじ1
• 水溶き片栗粉：適量
• ぽん酢：適量
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量
• 油：適量

作り方

1. 白菜の軸は4cm長さ、2cm幅の短冊切りにし、葉は4cm角に切る。小松菜は4cm長さに切り、油揚げは3cm長さ、1cm幅に切る。
2. 鶏もも肉は一口大のそぎ切りにし、塩、黒こしょうをする。
3. フライパンに油（適量）を熱し、鶏肉を皮目から強火で焼き色をつけ、白菜、小松菜、油揚げを加えてサッと炒め、だし、豆乳、白みそ、しょうゆを加えて中火で8分煮る。
4. （3）に水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、ぽん酢を添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.12.05