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【DAIGOも台所】サーモンとほうれん草のクリーム煮の作り方。今が旬!ほうれん草を美味しく!

DAIGOも台所

2024年1月25日 「DAIGOも台所」で放送された、「サーモンとほうれん草のクリーム煮」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『今が旬!ほうれん草を美味しく!』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「サーモンとほうれん草のクリーム煮」、「豚肉とほうれん草のピカタ」、「ほうれん草のグラタン」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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サーモンとほうれん草のクリーム煮の作り方

材料(2人分)

  • さけ:2切れ(200g)
  • ほうれん草:150g
  • にんにく:1/2片
  • 白ワイン:50ml
  • ブイヨン:200ml
  • 生クリーム:50ml
  • タイム(生):2枝
  • バター:10g
  • 塩:適量
  • こしょう:適量
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作り方

  1. さけは皮と骨を取り除く。
  2. ほうれん草は軸を取り除いて葉だけを使う。にんにくは芽を取って軽く叩きつぶす。
  3. フライパンを熱してバターを溶かし、にんにく、ほうれん草を中火で炒め、白ワインを加えて煮つめ、ブイヨン、生クリームを加える。
  4. さけに塩、こしょうをし、(3)に入れてタイムを加え、蓋をして弱火で3分火を通す。
  5. (4)に塩、こしょうをして味を調え、器に盛って完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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