【DAIGOも台所】豚肉とほうれん草のピカタの作り方。今が旬！ほうれん草を美味しく！

2024年1月25日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚肉とほうれん草のピカタ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『今が旬！ほうれん草を美味しく！』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「サーモンとほうれん草のクリーム煮」、「豚肉とほうれん草のピカタ」、「ほうれん草のグラタン」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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豚肉とほうれん草のピカタの作り方

材料（2人分）

• 豚ロース肉（とんかつ用）：2枚（200g）
• ほうれん草：50g
• 卵：2個
• パルメザンチーズ（粉）：大さじ3
• 小麦粉：適量
• バター：20g
• トマトソース：50g
• 塩：適量
• こしょう：適量
• 油：適量

作り方

1. 熱湯に塩を入れてほうれん草をゆで、冷水に落として水分をしっかり取り、粗みじん切りにする。
2. ボウルに卵、パルメザンチーズ、塩、こしょう、ほうれん草を入れて混ぜる。
3. 豚ロース肉に塩、こしょうをし、小麦粉をつけて（2）にくぐらせ、フライパンに油（適量）とバターを熱し、豚肉を入れて（2）の残りをかけ、弱火で8分くらいかけて両面を焼く。
4. 鍋でトマトソースを温める。
5. 豚肉を器に盛り、トマトソースを添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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