【DAIGOも台所】ほうれん草のグラタンの作り方。今が旬！ほうれん草を美味しく！

2024年1月25日 「DAIGOも台所」で放送された、「ほうれん草のグラタン」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『今が旬！ほうれん草を美味しく！』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「サーモンとほうれん草のクリーム煮」、「豚肉とほうれん草のピカタ」、「ほうれん草のグラタン」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ほうれん草のグラタンの作り方

材料（2人分）

• ほうれん草：100g
• ベーコン（かたまり）：30g
• バージンオリーブ油：大さじ1/2
• ゆで卵：2個
• バター：10g
• 小麦粉：10g
• 牛乳：200ml
• スライスチーズ：2枚
• 塩：適量
• こしょう：適量

作り方

1. ほうれん草は5cm長さに切って水で洗って水気を取り、ベーコンは5mm角の棒状に切り、ゆで卵は5mm厚さに切る。
2. フライパンにベーコンとバージンオリーブ油を入れて中火にかけ、香りが出てきたら、ほうれん草と塩ひとつまみを加えて炒め、グラタン皿に入れ、ゆで卵をのせる。
3. ホワイトソースを作る。牛乳を耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
4. 鍋にバターを入れて弱火にかけ、泡立ってきたら小麦粉を加えて混ぜ、弱火で1分程炒めて粗熱を取る。
5. （4）に牛乳を一度に入れて溶きのばし、塩（小さじ1/4）、こしょうを加え、弱火から中火にかけて泡立て器で混ぜ、沸騰させながら更に1分煮る。
6. （2）に（5）をかけ、スライスチーズをちぎってのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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