【DAIGOも台所】開口笑(かいこうしょう)の作り方。簡単で美味しい!おうちスイーツ。

2023年5月3日 「DAIGOも台所」で放送された、「開口笑(かいこうしょう)」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『簡単で美味しい！おうちスイーツ』。「ゴールデンウィーク、悲しいかな、予定がないのでおうちでスイーツ作ろうと思います！初心者でも簡単にできるレシピありませんか？」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豆乳ごまプリン」、「フレンチトースト」、「開口笑（かいこうしょう）」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

開口笑(かいこうしょう)の作り方

材料（36個分）

• メープルシロップ：大さじ3
• グラニュー糖：50g
• 卵：1個
• 小麦粉：200g
• ベーキングパウダー：小さじ1
• 卵白：適量
• ココナッツロング：50g
• いりごま（白）：50g
• 小麦粉：適量
• 揚げ油：適量

作り方

1. ボウルにメープルシロップ、グラニュー糖、溶き卵を入れ、泡立て器で混ぜて溶かし、小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで合わせる。
2. （1）を取り出し、手に小麦粉をつけて棒状にまとめ、36等分して丸める。
3. 卵白を手につけて（2）を丸め、半量はココナッツロングをつけ、残りにはいりごまをまぶす。
4. 揚げ油を140度に熱して火を消し、（3）を半量入れ、中火にして5分くらいかけて、さわらないようにして揚げ、きつね色になったら火を強めて取り出す。
5. （4）の油をよくきり、器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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