【DAIGOも台所】豚肉とズッキーニのバジルソテーの作り方。今が旬！ズッキーニを使ったおかず。

2023年7月6日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚肉とズッキーニのバジルソテー」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『今が旬！ズッキーニを使ったおかず』。「家庭菜園のズッキーニが実りました！収穫してみたものの…ズッキーニの食べ方を知りません！DAIGOさんお願いしま」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏とズッキーニの黒胡椒炒め」、「豚肉とズッキーニのバジルソテー」、「ズッキーニと海老のスパゲッティ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豚肉とズッキーニのバジルソテーの作り方

材料（2人分）

• 豚肩ロース肉（とんかつ用）：2枚（300g）
• ズッキーニ：1本（200g）
• ミニトマト：10個
• バジルペースト：50g
• バージンオリーブ油：大さじ1
• 塩：適量
• こしょう：適量

作り方

1. 豚肩ロース肉は2cm幅に切る。
2. ズッキーニは豚肉と同じ大きさに切る。
3. フライパンにバージンオリーブ油の半量を熱し、ズッキーニを入れ、塩、こしょうをして中火で炒め、火が通ったら取り出す。
4. 豚肉に塩、こしょうして（3）のフライパンに残りのバージンオリーブ油を熱し、豚肉を中火で焼いて火を通す。
5. （4）の焼き油をペーパータオルでふき取り、ズッキーニとミニトマトを加え、火を止めてバジルペーストを加えて和え、塩、こしょうで味を調え、器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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