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【DAIGOも台所】豆乳ごまプリンの作り方。簡単で美味しい!おうちスイーツ。

DAIGOも台所

2023年5月3日 「DAIGOも台所」で放送された、「豆乳ごまプリン」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『簡単で美味しい!おうちスイーツ』。「ゴールデンウィーク、悲しいかな、予定がないのでおうちでスイーツ作ろうと思います!初心者でも簡単にできるレシピありませんか?」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豆乳ごまプリン」、「フレンチトースト」、「開口笑(かいこうしょう)」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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豆乳ごまプリンの作り方

材料(6個分)

  • 調整豆乳:450ml
  • グラニュー糖:45g
  • 練りごま(黒):40g
  • 粉ゼラチン:5g
  • 水:大さじ3
  • きな粉:適量
  • ミント:適量

[黒みつ]

  • 黒砂糖:50g
  • 水:50ml
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作り方

  1. ゼラチンは分量の水を加え、5分置いて戻す。
  2. 黒みつの黒砂糖と水を鍋に入れて火にかけ煮立ったら弱火にして、3分煮つめ、火を止めて冷ます。
  3. 鍋に豆乳、グラニュー糖を入れて火にかけて温め、(1)を加えて溶けたら火を止める。
  4. ボウルに練りごまを入れ、(3)を少しずつ注いで混ぜ、氷水に当て粗熱を取り、容器に流してラップをかけ、冷蔵庫に1時間以上入れ、冷やし固める。
  5. (4)にきな粉と黒みつをかけ、ミントをのせて完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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