【DAIGOも台所】とんこつラーメン風スープの作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ。

2023年7月21日 「DAIGOも台所」で放送された、「とんこつラーメン風スープ」の作り方を紹介します。

本日金曜日のテーマは、「超簡単！ボクでもできる！金曜日」。料理コラムニスト山本ゆりさんから教わる『料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ』です。今回教えてくれたのは、以前大好評だった「豚とキャベツのもつ鍋風」に続き、簡単にできて美味しい「〇〇風」のレシピ。本場博多を感じさせてくれる本格的な味わいです。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

とんこつラーメン風スープの作り方

材料（2人分）

• 豚バラ肉（薄切り）：150g
• にんにく：1片
• もやし：250g
• サラダ油：小さじ1
• 水：400ml
• 顆粒鶏ガラスープの素：大さじ1
• 顆粒和風だしの素：小さじ2
• 塩：適量
• こしょう：適量
• 無調整豆乳：50ml
• ごま油：小さじ1
• 青ねぎ（小口切り）：適量
• 紅しょうが（せん切り）：適量
• いりごま（白）：適量

作り方

1. 豚バラ肉は3～4cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱してにんにく、豚肉を炒め、分量の水、鶏ガラスープの素、和風だしの素を加える。
3. （2）が煮立ったら、もやしを入れて1分ほど煮る。
4. （3）に豆乳、ごま油を加え、ひと煮立ちさせて塩、こしょうで味を調え、器に盛り、青ねぎの小口切り、いりごま、紅しょうがを散らして完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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