【DAIGOも台所】玉ねぎのスープグラタンの作り方。やっぱり食べたい!冬の定番料理。

2023年1月12日 「DAIGOも台所」で放送された、「玉ねぎのスープグラタン」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「今年から単身赴任になった中年オヤジです。料理ペーパードライバーなので、徐々に思い出すためにも、定番料理教えてください！」というお悩みに答えた『やっぱり食べたい！冬の定番料理』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「味噌煮込みうどん」、「おでん」、「玉ねぎのスープグラタン」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

玉ねぎのスープグラタンの作り方

材料（2人分）

• 玉ねぎ：300g
• ブイヨン：750ml
• バゲット（1cm厚さ）：6枚
• にんにく（みじん切り）：1/2片
• ピザ用チーズ：40g
• 塩：適量
• こしょう：適量
• ごま油：適量
• バージンオリーブ油：適量

作り方

1. 玉ねぎは薄切りにする。
2. 鍋にバージンオリーブ油（大さじ1）とごま油（大さじ1）を熱し、玉ねぎを強火でしばらく炒めて弱火にし、あめ色になるまで約20分じっくり炒め、途中で少量の水を加えて旨みをこそげる。
3. （2）ににんにくのみじん切りを加えて炒め、ブイヨンを注いで塩、こしょうをし、アクを取りながら弱火で20分煮込む。
4. （3）の味をみて調え、耐熱容器に入れ、トーストしたバゲットを入れ、チーズをふる。
5. （4）をトースターに入れて焼き色をつけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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