【DAIGOも台所】豚肉と白菜のマスタード焼きの作り方。美味しい季節！白菜を使い切ろう！

2023年12月5日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚肉と白菜のマスタード焼き」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『美味しい季節！白菜を使い切ろう！』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「白菜と小松菜の豆乳煮」、「豚肉と白菜のマスタード焼き」、「白菜と挽肉のミルフィーユ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豚肉と白菜のマスタード焼きの作り方

材料（2人分）

• 豚肩ロース肉（とんかつ用）：2枚
• 白菜：200g
• 長ねぎ：1本
• ごま油：大さじ1
• 塩：適量
• こしょう：適量
• 油：適量

［たれ］

• 酒：大さじ1
• みりん：大さじ1
• 砂糖：大さじ1/2
• しょうゆ：大さじ2
• 粒マスタード：大さじ2

作り方

1. 豚肩ロース肉は筋を切って1cm幅に切る。
2. 白菜は5cm角くらいに切り、長ねぎは斜め7mm幅に切る。
3. ボウルにたれの酒、みりん、砂糖、しょうゆ、粒マスタードを合わせる。
4. フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を入れて塩、こしょうし、八割がた火が通ったら取り出す。
5. （4）のフライパンに油を足し、白菜と長ねぎを加えて強火で炒め、少ししんなりしたら豚肉を戻し入れ、（3）を加えて炒め、照りが出たら器に盛ったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.12.05