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【DAIGOも台所】かんたん回鍋肉の作り方。たっぷり!キャベツレシピ。

DAIGOも台所

2023年12月19日 「DAIGOも台所」で放送された、「かんたん回鍋肉」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『たっぷり使ってキャベツを味わう!』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「かんたん回鍋肉」、「キャベツと挽き肉のオムレツ」、「豚肉とキャベツのスープ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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かんたん回鍋肉の作り方

材料(2人分)

  • キャベツ:150g
  • 豚バラ肉(薄切り):200g
  • ピーマン:2個
  • 長ねぎ:1/3本
  • にんにく(みじん切り):小さじ1
  • 油:大さじ2

[炒め調味料]

  • 豆板醤:小さじ1
  • トウチージャン:小さじ2
  • 甜麺醤:大さじ1
  • しょうゆ:小さじ2
  • ごま油:小さじ1
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作り方

  1. キャベツは2cm角に切り、器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分30秒~2分加熱する。
  2. 豚バラ肉は3cm幅に切り、長ねぎは縦半分に切って2cm幅に切り、ピーマンは2cm角に切る。
  3. フライパンに油(大さじ1)を熱し、長ねぎ、にんにくのみじん切り、豚肉を中火で炒め、ピーマンを加えてサッと炒め、材料を端に寄せて火を止め、豆板醤、トウチージャン、甜麺醤を加えて混ぜ、弱火にかけて炒め、材料と炒め合わせて強火にし、鍋肌からしょうゆを入れて炒め、ごま油を加える。
  4. (3)をキャベツの上に盛って完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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