【DAIGOも台所】鶏とズッキーニの黒胡椒炒めの作り方。今が旬！ズッキーニを使ったおかず。

2023年7月6日 「DAIGOも台所」で放送された、「鶏とズッキーニの黒胡椒炒め」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『今が旬！ズッキーニを使ったおかず』。「家庭菜園のズッキーニが実りました！収穫してみたものの…ズッキーニの食べ方を知りません！DAIGOさんお願いしま」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏とズッキーニの黒胡椒炒め」、「豚肉とズッキーニのバジルソテー」、「ズッキーニと海老のスパゲッティ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鶏とズッキーニの黒胡椒炒めの作り方

材料（2人分）

• 鶏もも肉：250g
• ズッキーニ：150g
• 長ねぎ：30g
• にんにく（薄切り）：5g
• 黒こしょう（粗びき）：小さじ1
• ごま油：小さじ1/2
• 油：小さじ1

［鶏肉の下味］

• 塩：小さじ1/4
• 水：小さじ2
• 片栗粉：小さじ2

［炒め調味料］

• しょうゆ：小さじ2
• オイスターソース：小さじ2
• 水：大さじ1
• 片栗粉：大さじ1/4

作り方

1. 鶏もも肉は3cm角に切り、鶏肉の下味の塩を加えてもみ、水、片栗粉を加えてまぶす。
2. ズッキーニは1cm幅の半月切りにし、長ねぎは縦半分に切って1cm幅の斜め切りにする。
3. 炒め調味料のしょうゆ、オイスターソース、水、片栗粉を合わせる。
4. 鍋に油（小さじ1）を熱して鶏肉を強火で香ばしく焼き、裏返してにんにくの薄切り、長ねぎ、ズッキーニを加えて中火で炒め、黒こしょうを加えて炒めて香りを出す。
5. （4）を強火にし、（3）をからめながら炒めて香りを出し、ごま油を加えて器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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