【DAIGOも台所】タラと白菜の和風シチューの作り方。手間で美味しく食べれるタラレシピ。

2023年1月10日 「DAIGOも台所」で放送された、「タラと白菜の和風シチュー」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「勤労感謝の日も仕事です！疲れた自分を癒してくれる料理をお願いします。」というお悩みに答えた『ほんの一手間で美味しく食べられるタラレシピ』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「タラの甘酢あん」、「タラと白菜の和風シチュー」、「タラの照り焼き」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

タラと白菜の和風シチューの作り方

材料（2人分）

• たら：2切れ（200g）
• 白菜：400g
• 干しえび：20g
• しょうが：10g
• 青ねぎ：1本
• 塩：適量
• 片栗粉：適量
• サラダ油：大さじ1杯半

［煮汁］

• だし：800ml
• みりん：大さじ1・1/3
• 薄口しょうゆ：大さじ1　1/3
• 塩：小さじ1/2

作り方

1. たらは3等分に切り、薄く塩をふって15分置く。
2. 干しえびは細かく刻み、白菜は軸をつけたままくし形に半分に切り、しょうがは皮をむいてせん切りにし、青ねぎは斜め薄切りにする。
3. フライパンにサラダ油を熱し、しょうがと干しえびを弱火で炒めて香りを出し、煮汁のだし、みりん、薄口しょうゆ、塩、白菜を加え、落とし蓋をして強火で煮立て、中火にして10分煮る。
4. （1）のたらをサッと洗って水気をふき取り、片栗粉を薄くまぶし、（3）の白菜を取り出し、たらを加えて中火で4分煮て火を通す。
5. 白菜を器に盛って、軸を切り、たらを盛りつけて青ねぎをのせ、煮汁をかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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