【DAIGOも台所】春菊と長ねぎのクリーム煮の作り方。鍋以外！春菊のバリエーション。

2024年2月13日 「DAIGOも台所」で放送された、「春菊と長ねぎのクリーム煮」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『鍋以外！春菊のバリエーション』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「春菊のゆで餃子」、「春菊の担々麺」、「春菊と長ねぎのクリーム煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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春菊と長ねぎのクリーム煮の作り方

材料（2人分）

• 春菊：50g
• 長ねぎ：1本
• バター：30g
• ほたて貝柱：6個
• ブイヨン：200ml
• 生クリーム：50ml
• 小麦粉：小さじ2
• 塩：適量
• こしょう：適量

作り方

1. 春菊は5㎝ 長さに切り、長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
2. フライパンにバター（20g）を溶かし、長ねぎを入れて塩、こしょうして中火でしんなりするまで炒め、小麦粉を加えて軽く炒める。
3. ブイヨンを加えて混ぜ、沸騰したら春菊を入れ、ひと煮立ちしたら生クリームを加えて、中火で3分煮る。
4. ほたて貝柱に塩、こしょうをし、別のフライパンにバター（10g）を熱して茶色く色づけ、強火でほたてを片面1分ずつ焼く。
5. （3）の味をみて塩、こしょうで調えて器に盛り、ほたてをのせ、焼き油をかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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