【DAIGOも台所】春菊のゆで餃子の作り方。鍋以外！春菊のバリエーション。

2024年2月13日 「DAIGOも台所」で放送された、「春菊のゆで餃子」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『鍋以外！春菊のバリエーション』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「春菊のゆで餃子」、「春菊の担々麺」、「春菊と長ねぎのクリーム煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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春菊のゆで餃子の作り方

材料（4人分）

• 春菊：250g
• 豚ひき肉：150g
• ギョウザの皮：28枚
• 大豆もやし：200g

［あんの味つけ］

• 塩：小さじ1/3
• こしょう：適量
• しょうゆ：小さじ1/3
• 砂糖：小さじ1/3
• ごま油：小さじ2/3

［たれ］

• しょうゆ：大さじ3
• 酢：大さじ2
• 砂糖：小さじ2/3
• おろししょうが：小さじ1

作り方

1. 春菊は根を切り、水の中でしっかり洗い、熱湯でゆでて水に落とし、水分を絞って5mm幅に切る。
2. 豚ひき肉にあんの味つけの塩、こしょうを加えて練り、しょうゆ、砂糖、春菊を混ぜ、ごま油を加えてさらに混ぜ、ギョウザの皮の周りに水をつけ、あんを包む。
3. 大豆もやしの根を切り、多めの熱湯に入れて2分ゆでる。
4. たれのしょうゆ、酢、砂糖、おろししょうがを合わせる。
5. （3）にギョウザを入れて、さらに2分火を通し、器に盛り、（4）を添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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