【相葉マナブ】ホットはちみつレモンの作り方。旬の産地ごはん 神奈川県小田原市の「レモン」

2023年2月12日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「ホットはちみつレモン」の作り方をご紹介します。

今回は、神奈川県小田原市で栽培されている『レモン』！果汁量が多くて酸味が強く、さわやかな香りが特徴の“リスボンレモン”という品種のレモンをを使った絶品料理を、地元の農家さんから教わります。

収穫したてのレモンを使った“ホットはちみつレモン”を飲んだ後は、“レモンと鶏肉のフリッター”、肉や魚を焼くときや野菜を炒めるときなど様々な料理に使える万能な“万能レモン塩”、レモン塩を使って“レモン塩のおにぎり”と“レモンカルボナーラ”、お酢の代わりにレモンで魚を締めた“サバのレモン焼き”、冬にぴったりの“レモン塩の薬膳鍋”などレモンをふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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ホットはちみつレモンの作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料（1杯分）

• レモン：1個
• はちみつ：大さじ1と1/2～2
• お湯：80ml
• 輪切りレモン：1枚

作り方

1. レモンはX状に切り、スマイルカットにする。
   房を断ち切り、芯や薄皮も残らないので果汁が出やすい。
2. 皮を下にして果汁を搾る。
   果汁に皮の成分が移り、香りがよくうなる。
3. カップにタネを除いたレモン果汁とハチミツを入れる。
4. お湯を注いでよく混ぜ、輪切りのレモンを浮かべたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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