【相葉マナブ】ロールキャベツ風釜飯の作り方。釜-1グランプリ釜飯レシピ

2023年2月12日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」の人気企画『釜-1グランプリNEO』で放送された「ロールキャベツ風釜飯」の作り方をご紹介します。

現在の暫定チャンピオン5連勝中の「焼鯖そうめん釜飯」に挑むのは、冬の定番料理をイメージした「ロールキャベツ風釜飯」です。炊飯器でも作れる釜飯レシピですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ロールキャベツ風釜飯の作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料（4～6人分）

• 米：3合
• 水：180ml
• コンソメ顆粒：小さじ4
• めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
• 氷：120g
• 合い挽き肉：150g
• キャベツ：1/2玉
• にんじん：1本
• 玉ねぎ：1個
• トマト：1個
• パン粉：大さじ1
• 塩：小さじ1
• 粗挽きコショウ：少々

作り方

1. キャベツは大きいめのざく切りにする。トマトを縦半分に切る。にんじんと玉ねぎは粗みじん切りにする。分量の水とコンソメ顆粒を合わせ、濃いめのコンソメスープを作っておく。
   にんじん・タマネギは粗めのみじん切りで食感を残す。
2. ボウルに合い挽き肉、粗びきコショウ、塩、パン粉を入れてこねる。にんじん、玉ねぎを加えてよく混ぜ合わせる。
3. 炊飯器の釜に洗米し浸水して水を切った米、めんつゆ、コンソメスープを入れて軽く混ぜる。
   キャベツから水分がでるので、水を少なくしてコンソメスープを濃く作るといい味付けになる。
4. （2）のこねたタネ、トマト、氷を入れ、最後にキャベツをのせて炊く。炊きあがったら上下を返すように混ぜてお茶碗に盛りつけたら完成！

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2023.02.12

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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜　午後6時～放送
[出演者]　相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・あばれる君
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー