2021年5月2日 テレビ朝日系列 相葉マナブ『釜-1グランプリNEO』で放送された「鶏肉のカシューナッツ炒め釜飯」の作り方をご紹介します。
前回の「釜-1グランプリNEO」では、暫定チャンピオンの「ちゃんぽん釜飯」を押さえ、にんにくを丸ごと炊きこんだ「丸ごとにんにく釜飯」が勝ち残りとなりました。先週に引き続き、鬼滅の刃 我妻善逸役で大人気の声優・下野紘さんが出演し、「丸ごとにんにく釜飯」に対する「鶏肉のカシューナッツ炒め釜飯」を調理！
続いて、相葉マナブの大ファンだというJUJUさんが登場！旬の産地ごはん・かんべレタスの放送では「レタス焼売」を披露してくれたJUJUさんが、気になっているという大学准教授の釜飯レシピ、海南チキンライスを炊きこんだ釜飯も登場！
材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
鶏肉のカシューナッツ炒め釜飯の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（4～6人分）
- 米：3合
- 鶏がらスープ：420ｍｌ
- 氷：120g
- 鶏もも肉：100g
- しょう油：大さじ1/2
- 酒：大さじ1/2
- 片栗粉：小さじ1
- カシューナッツ：100g
- 玉ねぎ：1/2個
- ピーマン：2個
- しいたけ：2枚
- しょうが（スライス）：3枚
［タレ］
- 酒：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- しょう油：大さじ2
- 鶏がらスープの素：小さじ1杯半
- 水：大さじ2
- オイスターソース：大さじ1
- サラダ油：大さじ2
作り方
- 玉ねぎ、ピーマンは小さ目のひと口大に、しいたけは4等分、しょうがはせん切りにする。
- ボウルに、酒、砂糖、しょう油、鶏がらスープの素、水、オイスターソースを入れて合わせておく。
- 鶏もも肉は小さ目のひと口大に切って密閉袋に入れ、しょう油、酒、片栗粉を入れて揉み、10分漬けておく。
- 中華鍋にサラダ油を熱し、千切りにした生姜、鶏肉を炒める。
- 鶏肉に７割方火が通たら、ピーマン・玉ねぎ・しいたけを加えて炒める。
- 全体に油が回ったら、カシューナッツ、（2）のタレを加えて炒める。
- 炊飯期の釜に浸水して水気を切った米、鶏ガラスープ、鶏肉のカシューナッツ炒め、氷を入れて炊飯する。
- 炊き上がったら全体をかき混ぜ、お茶碗に盛りつければ完成！
まとめ
相葉マナブ「釜-1グランプリNEO」で放送された「鶏肉のカシューナッツ炒め釜飯」の作り方をまとめました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[ゲスト] 下野紘・JUJU
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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