【相葉マナブ】にんにくたっぷりアヒージョの作り方|旬の産地ごはん ジャンボにんにく

相葉マナブ

2021年7月11日放送 テレビ朝日系「相葉マナブ」旬の産地ごはん~ジャンボにんにく~で放送された、ジャンボにんにくを使った定番にんにく料理「万能にんにくオイルを使った にんにくたっぷりアヒージョ」の作り方をご紹介します。 

今回の旬の産地ごはんは、千葉県大網白里市の農家さんを訪れ、一般的なニンニクの約8倍の大きさになるジャンボにんにくを使った絶品料理を地元農家の奥様方から学びます。

採れたてを丸ごと揚げた「にんにくの丸ごと揚げ」、「にんにくの万能オイル」と万能オイルを使って定番にんにく料理、「万能にんにくしょう油」&にんにくしょう油を使ったにんにくチャーハン、「にんにくのしゃぶしゃぶ」、「にんにくのミルフィーユカツ」、さらに職人相葉雅紀の提案レシピ「にんにくラーメン」など、絶品料理が続々と登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

前回放送”旬の産地ごはん~とうもろこし~”のアレンジレシピはこちら

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にんにくたっぷりアヒージョの作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

万能にんにくオイルを使ったアヒージョです。具材を用意して後は煮るだけ。にんにくオイルに味が付いているので、ベーコンのうま味も染みだして特別な味付けなしで出来あがります。

材料(2~3人分)

  • 万能にんにくオイル:100g
  • にんにく:5~6片
  • ブロックベーコン:90g
  • ブロッコリー:1/2株
  • 鷹の爪:1本
  • バゲットなどお好みのパン
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作り方

  1. ベーコンは1㎝幅の棒状に切る。ブロッコリーは小房に分け、鷹の爪は種を取っておく。
  2. にんにくは皮を剝き、電子レンジで加熱しておく。
  3. スキレット(または小さめのフライパン)に万能にんにくオイル、ベーコン、皮を剝いたにんにく、ブロッコリー、鷹の爪を入れ、具材に火が通るまで、中弱火で5分ほど煮る。
    焦げやすいので注意。
  4. お好みでトーストしたパンを添えれば完成!

まとめ

相葉マナブ『旬の産地ごはん~ジャンボにんにく~』で放送された「にんにくたっぷりアヒージョ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!


当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
「相葉マナブ」に関する記事(レシピなど)はこちら
テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・DAIGO・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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