2021年5月2日 テレビ朝日系列 相葉マナブ『釜-1グランプリNEO』で放送された「海南（ハイナン）チキンライス釜飯」の作り方をご紹介します。
前回の「釜-1グランプリNEO」では、暫定チャンピオンの「ちゃんぽん釜飯」を押さえ、にんにくを丸ごと炊きこんだ「丸ごとにんにく釜飯」が勝ち残りとなりました。先週に引き続き、鬼滅の刃 我妻善逸役で大人気の声優・下野紘さんが出演し、「丸ごとにんにく釜飯」に対する「鶏肉のカシューナッツ炒め釜飯」を調理！
続いて、相葉マナブの大ファンだというJUJUさんが登場！旬の産地ごはん・かんべレタスの放送では「レタス焼売」を披露してくれたJUJUさんが、気になっているという大学准教授の釜飯レシピ、海南チキンライスを炊きこんだ釜飯も登場！
材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
海南チキンライス釜飯の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（4～6人分）
- 米：3合
- 水：380ｍｌ
- 氷：120g
- 鶏むね肉：2枚
- 酒：大さじ2
- 塩：大さじ1/2
[ネギダレ]
- 長ネギ（みじん切り）：1本
- しょうが（みじん切り）：1片
- ごま油：大さじ2
- 塩：小さじ1/2
- コショウ：小さじ1
作り方
- 鶏むね肉を半分に切って密閉袋に入れ、酒・塩を入れて揉み込む。
- 長ねぎと生姜をみじん切りにし、ごま油、塩、コショウと混ぜさわせネギダレを作る。
- 炊飯器に、浸水し水気を切った米、水を入れ、（1）の鶏むね肉を置き、上からネギダレをまんべんなくかけ、氷を入れて炊飯する。
- 炊き上がったら具材をほぐしながら全体をかき混ぜ、お茶碗に盛りつければ完成！
まとめ
相葉マナブ「釜-1グランプリNEO」で放送された「海南チキンライス釜飯」の作り方をまとめました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[ゲスト] 下野紘・JUJU
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
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[ゲスト] 下野紘・JUJU
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