2025年7月27日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、日本橋ゆかり の野永喜三夫さん考案「唐揚げタルタルそうめんつゆ」の作り方をご紹介します。
今週は、『マナブ！旬の産地ごはん～トマト～&そうめん-1グランプリ』。
そうめん-1グランプリの勝ち抜きレシピは、料理研究家（SHOW-WA）寺田真二郎さん考案「さわやかオレンジだれ」です。材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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唐揚げタルタルそうめんつゆの作り方
材料（2～3人分）
- から揚げ（市販品・醤油味）：2個
- ゆで玉子：1個
- たくあん：25g
- 大葉：2枚
- 豆乳：150g
- マヨネーズ：50g
- 白だし：30g
- 粗挽きコショウ：ふたつまみ
作り方
- から揚げを粗く刻む。たくあんは大きければ粗く刻み、大葉は手でちぎる。
- から揚げ、ゆで玉子、たくあん、豆乳、マヨネーズ、白だしをミキサーに入れ、少しずつ回しペースト状にする。
- 大葉と粗挽きコショウを加え、再度軽くミキサーを回し、大葉の粒感を残す。
- 器に盛って完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 市販のから揚げを活用して手軽に本格的なつゆが作れます。
- 豆乳とマヨネーズで濃厚なタルタル風に仕上がります。
- 大葉とたくあんが香りと食感のアクセントに。
【こんな方におすすめ】
- 市販のから揚げをアレンジしたい方
- 冷たいそうめんに変化をつけたい方
- 濃厚なつゆで満足感を得たい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
