【相葉マナブ】ゆかり釜飯の作り方。釜-1グランプリ釜飯レシピ

相葉マナブ

2022年4月24日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」の人気企画『釜-1グランプリNEO』で放送された「ゆかり釜飯」の作り方をご紹介します。

現在暫定チャンピオン「濃厚魚介豚骨釜飯」に挑むのは、名古屋土産の定番・坂角総本舗のゆかりを使った「ゆかり釜飯」がエントリー!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介します。炊飯器でも作れる釜飯レシピですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ゆかり釜飯の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料(4~6人分)

  • 米:3合
  • 水:400ml
  • 氷:120g
  • ゆかり:8枚
  • ぶなしめじ:1株
  • ニンジン:1/2本
  • めんつゆ(3倍濃縮):大さじ5
  • 青ねぎ:適量
  • 刻み海苔:適量
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作り方

  1. 厚めのビニール袋(または密閉袋など)にゆかり(8枚)を入れ、袋の上からめん棒で叩いて1cmくらいに砕く。
  2. ニンジンは太めの千切り、ぶなしめじは石づきを取ってほぐしておく。
  3. 炊飯器の釜に洗米し浸水して水を切った米、水、めんつゆを入れ軽く混ぜ、ぶなしめじ、ニンジン、砕いたゆかり、氷を入れて炊飯する。
  4. 炊き上がったら全体を混ぜ、お茶碗に盛りつけ、青ねぎ、刻み海苔をのせて完成!
炊飯器でも作れるレシピとなりますが、機種によっては具材を入れ過ぎると芯が残ったりするなどうまく炊けない場合もあります。ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!


当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・高橋茂雄(サバンナ)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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