2025年10月26日テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「ワタリガニの味噌汁」の作り方をご紹介します。

今週は、「マナブ！地引き網で大調査！〜九十九里浜〜」がテーマ。相葉雅紀さんをはじめ、小峠英二さん、あばれる君、岡部大さんらが、千葉県旭市の九十九里浜で伝統の地引き網漁に挑戦！人力で550mもの網を引き上げる壮大な漁の様子は迫力満点。銀座久兵衛の総料理長・二川さんも登場し、獲れたてのアジやイワシなどを使った極上料理が続々続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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ワタリガニの味噌汁の作り方
1. 材料（4〜5人分）
2. 作り方
このレシピのポイント
まとめ

ワタリガニの味噌汁の作り方

材料（4〜5人分）

ワタリガニ：2杯
味噌：大さじ3
塩：適宜
水：800ml
青ネギ（小口切り）：適量

作り方

ワタリガニはよく洗い、ぶつ切りにする。
鍋に水とワタリガニを入れて煮立たせる。アクが出たら丁寧に取り除く。
沸騰したら火を止め、味噌を溶き入れる。味をみて、必要があれば塩で味を調える。
器に盛り、青ネギを散らして完成！

このレシピのポイント

【このレシピのポイント】

ワタリガニの出汁で深い旨みが味わえる
味噌は火を止めてから溶くことで風味を損なわない
アクを丁寧に取り除くと澄んだ仕上がりに

【こんな方におすすめ】

魚介の味をしっかり感じたい方
手軽に本格的な味噌汁を作りたい方
家族で楽しめるおかず汁を探している方

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜　午後6時～放送
[出演者]　相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君、岡部大（ハナコ）
[ナレーター]　神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー